紫薯糯米圆子
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米提前泡10+小时，上屉蒸30分钟左右。
-
步骤2/5
点击查看大图
在蒸糯米的同时，把汤圆芯子搓成小球。
-
步骤3/5
点击查看大图
在蒸糯米的同时，把紫薯切块，蒸熟，去皮，加适量糯米粉，加一点点水，揉成团，（糯米粉和水一点点是让紫薯有粘性，自己掌握分量）并搓成中球（要包汤圆芯子），然后用紫薯泥像包汤圆一样包好汤圆芯子。
-
步骤4/5
点击查看大图
把蒸好的糯米放入准备好的两个鸡蛋清，让每一颗糯米裹上蛋清（这是我自己琢磨的，考虑黏性，不知道还有没有更好的方法）。把包好的紫薯团拿到糯米里滚，并用手力轻轻按压成团。
-
最后一步
点击查看大图
上锅蒸大火蒸15分钟左右，起锅装盘即可。自己吃了一下，觉得还不错。ps：所有的原材料，其实我都没刻意称重，哪一样差点，分分数的时候每一个少一点点，哪一样多了，可以自行下肚解决。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-30
糯米圆子的其他做法
糯米圆子的相关分类
糯米圆子的相关推荐
-
赤小豆糯米糕
307757人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#蒸黑糯米糕
155482人看过 -
#舌尖上的端午# 送你一款好吃到停不下来南瓜戚风蛋糕
118285人看过 -
#舌尖上的端午#免烤箱搅一搅就能做减脂期最爱甜品红枣糯米糕
285447人看过 -
南瓜戚风蛋糕
6488人看过 -
南瓜红枣戚风蛋糕
8385人看过 -
发糕
311826人看过 -
糯米控——Q弹糯米圆子
29638人看过 -
馒头（烤箱发酵）
109482人看过 -
南瓜戚风蛋糕
91254人看过 -
南瓜戚风蛋糕
6301人看过 -
简易馒头
6617人看过
