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草莓糯米糍的做法

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草莓糯米糍

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坐标武汉，封城后收到很多朋友的鼓励和加油声，其中有个朋友看到我做了很多美食，问我怎么做好糯米糍，前天凌晨盒马下单了一盒草莓，做好了这个草莓糯米糍，其实做法挺简单的，成品也很好吃。再次全国对武汉的支援，包容和鼓励，都要加油，希望疫情快点过去，平平安安❤

食材清单加入采购清单

10-30分钟

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 25克

、

纯牛奶 135克

、

细砂糖 25克

、

黄油 12克

、

草莓 8个

、

熟玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先准备好材料。情况特殊，材料不多，这次我用的是砂糖，如果有糖粉的话首选糖粉。牛奶也是用奶粉冲的。温热的牛奶正好把砂糖融化。
步骤2/8 点击查看大图
除了熟玉米淀粉和黄油以外，所有粉类和液体混合。温热的牛奶把砂糖融化了，稍微搅拌就很容易均匀无颗粒（如果怕混合不够均匀，也可以过滤一次。）
步骤3/8 点击查看大图
加入少量可食用粉色色素，最后成品表皮是粉色的。最后盖好保鲜膜，表面扎几个小洞
步骤4/8 点击查看大图
水烧开以后上锅蒸，大概蒸 15分钟左右即可。
步骤5/8 点击查看大图
蒸熟后趁热加入黄油，揉均匀。将糯米团子铺开散热，表面盖保鲜膜，等待冷却后包上草莓。
步骤6/8 点击查看大图
草莓洗干净去蒂，用厨房纸吸掉表面水分。糯米团子均匀称量分成8个。每个揉均匀成小团，再按扁擀圆，用熟糯米粉防粘，包入草莓。
步骤7/8 点击查看大图
包好以后把底部捏紧，用小刮板划一条横，做做造型
最后一步点击查看大图
简单又好吃的草莓糯米糍就做好啦！

小贴士

1.蒸的时候一定蒸熟，有的配方因为容量和蒸的火力不一样，一般都给的是建议蒸制时间，蒸完以后要确保蒸出来的是没有液体的。 2.如果没有可食用色素没关系，口感是一样的，而成品是原色奶白色也很好看。 3.如果有椰浆，可以把液体材料换一半成椰浆，会更好吃。 4.水果可以换成自己喜欢的都行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-30

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