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酸辣白菜炒火腿的做法

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酸辣白菜炒火腿

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大白菜

、

火腿/咸肉

、

干辣椒

、

大蒜头

、

生抽

、

陈醋

、

盐

、

淀粉

、

蚝油

、

油

烹饪步骤

步骤1/3
大白菜洗好，白菜帮和叶子分离，白菜帮斜切，叶子正常切，沥干水分，辣椒切段，大蒜头切片。
步骤2/3
调料汁：碗中加入生抽和陈醋，生抽与陈醋比例2:3，盐，淀粉1勺，蚝油，搅拌均匀。
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起锅热油下蒜片和干辣椒段和火腿/咸肉大火爆炒，放入白菜帮翻炒3分钟，再放入白菜叶子翻炒1分钟，倒入调好的料汁，继续翻炒，盖锅盖闷2分钟，出锅装盆即可。

小贴士

白菜帮斜切有助于入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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