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清蒸鲟鱼的做法

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清蒸鲟鱼

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲟鱼 1条

、

盐适量

、

葱姜丝适量

、

料酒适量

、

蒸鱼豉油 2大勺

、

泡椒，红尖椒少量

烹饪步骤

步骤1/1
1.鲟鱼清洗干净后，浇上90度的水，去掉身上的粘液和大鳞片。2.鱼身及肚子内用盐按摩，并塞入拌好的葱姜丝，泡椒段，加入料酒腌制半小时。3.蒸十分钟。倒掉蒸盘中的水，弃去葱姜丝等。码上新的小葱段，香菜段，红尖椒丝，用油泼一下。4 在蒸鱼豉油中加入适量生抽，清水，刚才的油锅中不用倒油，烧开，放一点淀粉水，炒制好，浇在鱼身上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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