福建~三明宁化烧麦
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步骤1/5
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小芋头,就是小芋子,蒸熟拿出来压烂,加入木薯粉在加点地瓜粉(加点地瓜粉不会太Q了,比较好吃)揉好放一边,准备馅料。
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步骤2/5
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肥肉切下来切小,炸猪油,用小碗装一点起来(碗里放点味极鲜)等等蒸好烧麦要在碗里滚一下
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步骤3/5
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用刚刚炸的猪油炒.依次加入葱白爆香——加入瘦肉切末——加入香菇切丁——加入冬笋切丁——加入红萝卜丁——加入刚刚炸猪油的猪油渣——加入小虾米——加入葱叶
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步骤4/5
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馅炒好开始包,放进蒸锅要垫一层纱布,烧麦的间隔开一点,蒸的过程会膨胀。水开后蒸10分钟,蒸好之后一个一个滚一下猪油加酱油那个碗,防止粘一起也非常香。
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最后一步
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味道完美,和饭店味道一模一样,超级赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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