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白菜拌粉丝的做法

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白菜拌粉丝

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切墩(初级)

白菜 1颗

、

细粉丝适量

、

蒜米适量

、

干辣椒 1个

、

葱花适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

香菜适量

、

醋适量

、

鸡精（味素）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白菜选用靠近心部较嫩的部分
步骤2/8 点击查看大图
白菜香菜洗净备用
步骤3/8 点击查看大图
粉丝用热水泡发十分钟，在这个过程中将香菜切段白菜切细放入盆中（白菜细了口感好），然后一次放入葱花、蒜末、辣椒末（这三种东西一定要放在一起）。
步骤4/8 点击查看大图
锅中烧热油（我家里有个旧勺子专门烧油的）
步骤5/8 点击查看大图
将热油淋泼在干辣椒蒜末葱花上
步骤6/8 点击查看大图
将泡好的粉丝过凉攥干水分，剪短放入盆中（太长拌菜的时候会结团），然后放入盐、糖、醋、鸡精（味素）
步骤7/8 点击查看大图
拌匀
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

粉丝一定要用细的口感才好，香菜没有也可以，糖要根据白菜的甜度适量添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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