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憋在家里吃什么～美味鸡公煲的做法

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憋在家里吃什么～美味鸡公煲

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因为在饭店里吃过一次鸡公煲就开始爱上了它！于是就自己研究做着吃！呵呵，不知道是不是所有的吃货都是这样呢。经过研究才知道，重庆鸡公煲并非是重庆菜，而是一个叫王重庆的人研制出的，所以才叫重庆鸡公煲！不管怎么说好吃就ok啦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿3个

、

葱1根

、

姜

、

土豆2个

、

海鲜菇100g

、

宽粉适量

、

鸡公煲酱料

、

郫县豆瓣酱

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备鸡腿3个
步骤2/12 点击查看大图
把鸡腿切成小块（更入味），葱切段，姜切片
步骤3/12 点击查看大图
加料酒鸡公煲酱料腌制30分钟
步骤4/12 点击查看大图
土豆切成粗条
步骤5/12 点击查看大图
宽粉适量用开水泡30分钟（更容易煮熟）
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油，油热放入一勺郫县豆瓣酱
步骤7/12 点击查看大图
豆瓣酱翻炒出香味，把腌制好的鸡腿倒入锅中
步骤8/12 点击查看大图
鸡腿翻炒变色后加热水，漠过鸡腿肉即可，盖盖煮15分钟。如果用的是溜达鸡，煮的时间就要加长了哦（至少要30-40分钟）
步骤9/12 点击查看大图
煮15分钟后下入土豆条，再煮5分钟也可以放入任何自己喜欢的食材，比如芹菜（因为家里没有，所以没有放），木耳，黄花菜，笋等等，只要是你喜欢吃的青菜类均可！
步骤10/12 点击查看大图
土豆煮5分钟后再下入海鲜菇
步骤11/12 点击查看大图
最后下入宽粉，煮两分钟，关火。因为宽粉提前泡过，所以不用煮很久。
最后一步点击查看大图
我用的是砂锅，所以不用另外装盘，直接上桌即可！

小贴士

因为家里的食材不足，所以就只加了土豆和宽粉，其实还有很多菜可以加入的。之前做鸡公煲时，另外还加了木耳，黄花菜，芹菜。我喜欢吃的时候再蘸点陈醋和麻油！你不妨也试试哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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