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椰汁咖喱烩龙虾

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龙虾肉质松软，营养丰富，含有脂肪、维生素、氨基酸及钙、钠、钾、镁等矿物质，龙虾中脂肪的含量比畜禽肉低得多，并能防止胆固醇在体内蓄积，容易被人体消化吸收。龙虾中因含有丰富的矿物质能提高人体的免疫力，对身体早衰有很好的预防作用。龙虾中含有矿物质硒，有很强的抗氧化性，能够清除体内的自由基，抗癌防癌。常吃龙虾还能促进女性胸部的血液循环，帮助产后妇女下乳汁。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

龙虾 1只

、

咖喱块 1块

、

咖喱膏 1汤匙

、

椰浆 100毫升

、

食盐（煮龙虾用） 2茶匙

、

洋葱粉 1.5克

、

黄油 5克

、

现磨黑胡椒少许

、

西兰花 2小朵

、

土豆泥（配菜）可不用

、

冰块 1碗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
龙虾放尿洗净，沸水中放入2茶匙盐，放入龙虾煮3-4分钟（龙虾头朝下放入）
步骤2/15 点击查看大图
煮好后，捞出龙虾放入冰水中，防止内部继续加热
步骤3/15 点击查看大图
分离头尾，剪开虾尾腹部软壳，取出虾尾砍断钳子，取出钳肉
步骤4/15 点击查看大图
处理头部，保留虾头壳的部分
步骤5/15 点击查看大图
平底锅中倒入适量橄榄油
步骤6/15 点击查看大图
放入龙虾壳煎制
步骤7/15 点击查看大图
依次放入咖喱块、咖喱膏，倒入100毫升椰浆，放入洋葱粉调味
步骤8/15 点击查看大图
加入适量清水，待咖喱块（膏）化开，放入龙虾肉，加入5克黄油
步骤9/15 点击查看大图
待汤汁浓稠就可以了
步骤10/15 点击查看大图
要不停搅拌防止糊底
步骤11/15 点击查看大图
装盘，放上虾壳，搭配土豆泥和焯水后的西兰花，放上龙虾肉，淋上酱汁
步骤12/15 点击查看大图
撒上现磨黑胡椒
步骤13/15 点击查看大图
开始享用吧！
步骤14/15 点击查看大图
今天你好好吃饭了吗？
最后一步点击查看大图
祝你怎么吃都不胖！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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