博山砸鱼汤
博山砸鱼汤,是博山菜的一道家常菜,美味、含丰富的钙质,还可以解决每次吃剩的鱼肉与鱼骨,一举多得哦
-
步骤1/7
点击查看大图
半条吃剩的鱼,基本上任何鱼都可以,但带鱼不合适
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打花,香菜切小段,蒜三瓣切片
-
步骤3/7
点击查看大图
油烧热至6分热,加入蒜爆香记住一定要蒜
-
步骤4/7
点击查看大图
爆出蒜香,加入醋爆锅,加入料酒,后倒入鱼,翻一下,大约8秒,加入水。我们滨州是盐碱地故没有用自来水,用的是矿泉水
-
步骤5/7
点击查看大图
加入鱼后,煮滚撇掉浮沫根据口味加入少许酱油染色加入胡椒粉少许、糖少许(糖尿病患者可以不放)增香,大伙炖8分钟将鱼骨的钙质充分进入鱼汤
-
步骤6/7
点击查看大图
均匀洒入蛋液,先入蛋液再放入盐,否则蛋花不漂亮,20秒后再加入少许醋两次加醋味道更好,再20秒后出锅,倒入大碗后撒上香菜段
-
最后一步
点击查看大图
美味的博山砸鱼汤做好了,美味,丰富钙芝特别适合孩子和老人喝。这是山东博山的一道家常菜
倒入的鱼时候,剩下的做鱼的汤汁要一起倒入味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
博山砸鱼汤的其他做法
博山砸鱼汤的相关分类
博山砸鱼汤的相关推荐
-
青椒皮蛋
1888624人看过 -
葱烧海参
7955208人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1979346人看过 -
超美味的油焖大虾
22010445人看过 -
山东炒鸡
1617879人看过 -
葱爆羊肉
6406449人看过 -
清爽快手菜:西葫芦炒肉片
2672142人看过 -
#秋日养生这样吃#养身低脂餐~彩蔬炒山药
143882人看过 -
沂蒙山炒鸡
795075人看过 -
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#
13648350人看过 -
春日美食腌笃鲜
127238人看过 -
#硬核菜谱制作人#金钩海米炒卷心菜
311209人看过