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翡翠鸡丁的做法

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翡翠鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

西芹 300g

、

鸡胸肉 100g

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉少许

、

葱少许

、

姜 2片

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
芹菜洗净，下刀斜切成段
步骤2/11 点击查看大图
鸡胸肉切丁，加入淀粉，水搅拌均匀腌一下，这样肉会更嫩
步骤3/11 点击查看大图
芹菜下锅焯水，烫一到两分钟就行
步骤4/11 点击查看大图
捞出备用
步骤5/11 点击查看大图
起锅烧油
步骤6/11 点击查看大图
大火烧开调中火，先下入鸡胸肉
步骤7/11 点击查看大图
轻轻搅动煸炒
步骤8/11 点击查看大图
下入葱姜
步骤9/11 点击查看大图
开大火爆香稍微多炒一会儿
步骤10/11 点击查看大图
下入芹菜
最后一步点击查看大图
加入酱油，蚝油，少量的盐，大火翻炒3分钟就可以出锅享用，喜欢坚果就可以炸几个腰果点缀一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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