凉皮
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步骤1/9
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面粉分次加水清水 ，揉至不粘手的面团 放置一个小时。
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步骤2/9
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倒入适量清水，当清水变白，倒入一个干净的盆中，开始沉淀。（一直洗到水不再发白就好）
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步骤3/9
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洗出来的水，沉淀后，倒掉上面分离出来的清水。
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步骤4/9
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面筋上锅蒸
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步骤5/9
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沉淀好的粉浆，碟子刷油，开始上锅蒸。（水开后下锅，蒸好后把碟子放在凉水盆上，过一下。）
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步骤6/9
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蒸好的粉皮
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步骤7/9
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切黄瓜
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步骤8/9
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倒入蒜末 陈醋 辣椒油 少许鸡粉，拌匀即可。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-04
凉皮的其他做法
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