私房酸辣汤
酸辣汤是全国有名的一道汤,川菜里叫酸辣汤,北方很多地方叫胡辣汤,在我们徐州教辣汤,都差不多。冬天喝上一碗酸爽的酸辣汤,暖胃暖身,夏天喝上一碗,大汗淋漓,亦是痛快。 酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用,适用于辅助治疗食欲不振。 今天我就大家做一道简单的酸辣汤,有啥食材就用的啥食材,这个汤就有这个好处海纳百川。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好食材。西红柿热水烫后去皮。木耳,香菇,金针菇,泡入热水中。豆腐皮,豆腐,火腿,鸡蛋各自准备好待用。
-
步骤2/10
点击查看大图
西红柿切小块,香菇切小片,木耳切碎,金针菇把后边的根切掉后切成两段,待用。
-
步骤3/10
点击查看大图
豆腐切成小片,豆腐皮切丝,火腿肠切成小片,待用。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中小火,放入少许油,先放入西红柿翻炒。
-
步骤5/10
点击查看大图
然后放入木耳,香菇,金针菇一起翻炒30秒。
-
步骤6/10
点击查看大图
调大火候,放入三碗水(根据家庭人数调整),放入老抽,生抽各少许(生抽大概一酒瓶盖那么多,老抽4-5滴)。
-
步骤7/10
点击查看大图
碗中加1/5碗水,倒入三勺淀粉,调均匀。锅中大火烧开,倒入调好的淀粉。快速搅开,继续大火烧开。
-
步骤8/10
点击查看大图
鸡蛋打入碗中,碗中加少量水搅拌均匀。然后均匀的倒入锅中,搅拌开。
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入胡椒粉,盐,醋调味。
-
最后一步
点击查看大图
最后淋入少许香油,放入葱花。爽口暖胃的酸辣汤就做好了。
1,酸辣汤的食材可以自己调整,想喝了看看家里有啥都可以放。我这次做的也是根据家里有的凑合放的。最后放点香菜更好了,但家里没有了。肺炎疫情,也不出去买了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
酸辣汤的其他做法
-
#福气年夜菜#暖心暖胃,减脂消食-家常酸辣汤
-
#女神野餐记# 酸辣汤
-
#夏日撩人滋味#十分钟快手酸辣汤 无敌好喝
-
家常酸辣汤
-
懒人开胃酸辣汤,西红柿的另类打开方式
-
#豆果10周年生日快乐# 土豆肉丸酸辣汤
酸辣汤的相关分类
酸辣汤的相关推荐
-
酸辣汤
225887人看过 -
#花式炖煮不停歇#鱼头炖豆腐
44873人看过 -
网红泡鸡爪
585673人看过 -
果丹皮(海棠果,苹果)
60106人看过 -
酸辣汤
7678人看过 -
爆炒肚片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的食光机#
121298人看过 -
肚丝杂蔬面(家乐酸辣汤料)
63714人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#糖醋茄子盖浇饭
143488人看过 -
冬瓜猪肉锅贴大饺子
28333人看过 -
减肥减脂喝了让你有饱腹感的酸辣汤
7337661人看过 -
红糖糯米小圆子
2526407人看过 -
白菜油豆腐
53137人看过