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红烧肉炖粉条的做法

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红烧肉炖粉条

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1斤

、

粉条你开心就好

、

鸡蛋或者鹌鹑蛋你开心就好

、

生抽 2勺

、

老抽 3勺

、

冰糖适量

、

香叶 2片

、

大料 1朵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉洗净切块泡水冲洗
步骤2/6 点击查看大图
用厨房纸擦干水分锅内不放油直接把五花肉小火煸出油
步骤3/6 点击查看大图
五花肉煸至每面焦黄把多余的油倒出剩少量油炒糖色把五花肉推到一边冰糖放进锅内炒至融化将五花肉翻炒上色
步骤4/6 点击查看大图
放调味料老抽生抽耗油也阔以来点儿然后放开水没过五花肉放入八角香叶开锅后转小火盖盖后煮
步骤5/6 点击查看大图
30~40分钟后把宽粉煮好的鸡蛋鹌鹑蛋放进去大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅前放盐调味完成

小贴士

冰糖注意用量第一次做的时候做成了拔丝五花肉……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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