你绝对会做的广式煲仔饭~
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步骤1/11
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首先,根据人数,选择适量的米,将其洗净泡发1小时,这样的米饭更松软可口噢。接着,将香菇洗净泡发,留下香菇水备用。
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再来,将腊肠蘑菇切片、上海青洗净备用。
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在电饭煲锅底抹油,防止制成锅巴的锅底粘锅不易清洗。
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将泡好的米饭倒入电饭煲内,加入同等高度的蘑菇水,再倒入几滴油搅拌均匀。
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依次放入切好的腊肠,蘑菇。这样才能使米饭的香味更加浓郁。放好后盖上锅盖,开始煮饭咯。
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步骤6/11
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把上海青烫熟,要注意的是烫熟后过冷水哦,防止青菜变色。
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步骤7/11
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煮饭完成的前6分钟,打开电饭煲,放入烫好的上海青和打一颗蛋,然后关上锅盖,继续蒸煮。煮完后保温10分钟哦,让食材的味道香菇融合。
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步骤8/11
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保温的过程中,来做调料。1勺生抽,1勺蚝油,1勺芝麻油,1勺糖,1/2勺盐。
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将调料加入锅中进行调味,可以进行搅拌入味。
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步骤10/11
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米饭颗粒分明,口感非常好的煲仔饭出锅咯~开吃!
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最后一步
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赞噢!
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发布于 2020-02-06
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煲仔饭(广式煲仔饭)
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