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葱油鱼片的做法

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葱油鱼片

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这两天疯狂想吃鱼片，就是酸菜鱼不太好做，葱油的就很简单，也清淡点。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼片一斤

、

小辣椒 1个

、

鸡蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼片买回来洗干净后加淀粉、盐、料酒、生姜、一个蛋清腌30分钟。
步骤2/3 点击查看大图
一大锅水烧开，把鱼片滑熟。鱼肉熟的很快，泛白后再煮二三十秒就好了。
最后一步点击查看大图
在鱼片上铺上芝麻、小辣椒丝、蒸鱼豉油、葱（可以多切点，切细点）。烧热油，滋啦一下浇上去。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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