祖传红烧平鱼~家的味道
-
步骤1/7
点击查看大图
把平鱼的脑袋剪下,内脏掏出,一定要把黑色的东西刮干净,否则鱼不好吃,会有苦味儿!处理好后用厨房纸将其水分擦干。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打好,葱姜蒜切好,辣椒2根就好,放一边备用
-
步骤3/7
将平鱼放入打好的鸡蛋液中,正反面都要沾到蛋液
-
步骤4/7
锅中放油,放花椒、辣椒(辣椒要掰碎)
-
步骤5/7
把平鱼放入锅中,中火煎到两面金黄,把剩余的蛋液也倒入锅中,再热10秒左右,倒入适量料酒去腥,放醋,生抽,盐,糖,葱姜蒜,盖盖儿
-
步骤6/7
待闻到醋香,开盖加水直至水位正好能没(mò)到鱼,再盖盖儿10分钟后大火收汁即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
撒上香菜,美味的红烧平鱼就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
红烧平鱼的其他做法
红烧平鱼的相关分类
红烧平鱼的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4181380人看过 -
#冬季滋补花样吃法#香嫩味美的家常炖平鱼
149740人看过 -
高筋面粉蒸馒头
398594人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 小炖平鱼
158556人看过 -
红烧小平鱼
209641人看过 -
炸花椒芽与小炸丸子
57092人看过 -
香煎三文鱼骨
139326人看过 -
自制午餐肉
1072288人看过 -
棒骨汤
143965人看过 -
雪梨桃胶银耳羹#冬季滋补花样吃法#
137253人看过 -
香辣韭菜炒春笋,春天就要吃一口鲜味 #享“瘦”人生 热辣滚烫
158952人看过 -
酱焖平鱼
204032人看过