祖传红烧平鱼~家的味道
-
步骤1/7
点击查看大图
把平鱼的脑袋剪下,内脏掏出,一定要把黑色的东西刮干净,否则鱼不好吃,会有苦味儿!处理好后用厨房纸将其水分擦干。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打好,葱姜蒜切好,辣椒2根就好,放一边备用
-
步骤3/7
将平鱼放入打好的鸡蛋液中,正反面都要沾到蛋液
-
步骤4/7
锅中放油,放花椒、辣椒(辣椒要掰碎)
-
步骤5/7
把平鱼放入锅中,中火煎到两面金黄,把剩余的蛋液也倒入锅中,再热10秒左右,倒入适量料酒去腥,放醋,生抽,盐,糖,葱姜蒜,盖盖儿
-
步骤6/7
待闻到醋香,开盖加水直至水位正好能没(mò)到鱼,再盖盖儿10分钟后大火收汁即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
撒上香菜,美味的红烧平鱼就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
红烧平鱼的其他做法
红烧平鱼的相关分类
红烧平鱼的相关推荐
-
红烧平鱼
26171人看过 -
高筋面粉蒸馒头
398757人看过 -
红烧小平鱼
209938人看过 -
明太鱼丝干绿芽汤(简易版)
46406人看过 -
冬瓜棒骨汤
50931人看过 -
免放油辣椒炒肉
96170人看过 -
怎样包皮薄馅鲜的弹牙大馄饨——煮一锅富含天然抗生素的美味馄饨
202464人看过 -
#美味开学季#蛋皮炒米粉
176489人看过 -
河南蒸菜-蒸萝卜丝
2342125人看过 -
海带棒骨汤 #今天吃什么#
989150人看过 -
空气炸锅烤羊排
25354人看过 -
烤蘑菇(空气炸锅版)
84013人看过