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家常，芋头焖鸭的做法

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家常，芋头焖鸭

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焖鸭不一定要八角，香叶之类的香料，芋头也是鸭子的满分伴侣哦！简单易学，味道香

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1小时以上

鸭子四分一只

、

芋头一个500g左右

、

葱两棵

、

生姜一块

、

生抽适量

、

料酒或啤酒半碗

、

蚝油适量

、

老抽两滴

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所有主料，鸭子切块泡一下血水
步骤2/8 点击查看大图
芋头切块煎至两面金黄，盛出备用
步骤3/8 点击查看大图
起锅热油，放姜，葱白场面太震撼，远远拍个照片
步骤4/8 点击查看大图
赶鸭子下锅！
步骤5/8 点击查看大图
趁它不注意的时候翻个身，我这个鸭子比较瘦，皮没什么肥油出来，一半肥鸭子会很多油，所以起锅的时候油不需太多，瘦的放多一点点
步骤6/8 点击查看大图
下芋头翻炒，然后加入料酒，生抽，蚝油，老抽，炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
然后放两碗水左右，悄悄盖上锅盖，大火5-10分钟！
最后一步点击查看大图
大火收汁，喜欢拌汁吃饭的可以多留点，我家那只大猪就喜欢拌饭吃！放葱段起锅！满满的芋头香味满足

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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