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海鲜玉子豆腐的做法

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海鲜玉子豆腐

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这个菜是我的拿手菜，还可以轻松变身为三鲜锅巴、八珍豆腐等。它是儿子的最爱，每周必做，每吃必光。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

玉子豆腐 2根

、

鲜虾仁 6-10个

、

发好的海参 2根

、

蟹棒随意

、

配菜西芹、黄瓜、胡萝卜、青椒若干

、

盐 2克

、

蚝油 10克

、

酱油 6克

、

葱姜若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将玉子豆腐切成1.5厘米厚的小段，放入平底锅煎成双面焦黄。
步骤2/10 点击查看大图
处理海鲜们。
步骤3/10 点击查看大图
切好海鲜还有葱姜。
步骤4/10 点击查看大图
准备好配菜。
步骤5/10 点击查看大图
将煎好的玉子豆腐捡出备用。
步骤6/10 点击查看大图
炒锅放少量油，再入葱姜爆锅，炒出香味。
步骤7/10 点击查看大图
依次放入海参、虾仁煸炒。
步骤8/10 点击查看大图
再放入蟹棒、配菜，加适量盐、料酒翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
最后倒入调好的蚝油汁，烧开即可。
最后一步点击查看大图
出锅了！

小贴士

这道菜比较灵活，如果家里有锅巴，还可以做成三鲜锅巴。海鲜也可以换成鱿鱼、扇贝、鲍鱼等等，配菜也是一样，大家灵活掌握吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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