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爆炒鸡胗的做法

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爆炒鸡胗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 300克

、

尖椒半根

、

姜适量

、

葱适量

、

盐少许

、

料酒少许

、

油适量

、

生抽少许

、

孜然粒适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
鸡胗切片，一个鸡胗竖切分为2-3小块。尖椒切块，少量葱切沫，少量姜切小片。
步骤2/3
切好的鸡胗放入沸水中，加少量料酒，煮3分钟，捞出，温水清洗沥干备用。
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锅中放油，八成热后放入鸡胗爆炒一分钟，加入葱姜进行翻炒，放少量生抽、适量盐，翻炒一分钟后加入孜然粒、孜然粉。翻炒均匀后加入尖椒翻炒一分钟就可以出锅了。

小贴士

孜然不要放的太早以免糊锅哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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