捞汁小海鲜
吃惯了大鱼大肉,来点清新一点的美食。 捞汁海鲜来了,麻辣鲜甜的口味。这里是用常见的花螺举例子,其他的常见海鲜也都可以进行操作。海鲜做熟,汁调好后来腌拌海鲜就可以了。 喜欢的朋友给个赞吧
-
步骤1/7
点击查看大图
花螺洗干净,得多洗几遍。去除泥沙,特别是盖子底下
-
步骤2/7
点击查看大图
最好把盖子去掉。
-
步骤3/7
点击查看大图
放到锅里,加水煮制。加3克盐就可以,400克花螺用200克水足够。
-
步骤4/7
点击查看大图
按照上面写的比例调制料汁。直接搅拌均匀即可蚝油80 白糖25 鱼露10 鸡精3水50鲜辣汁30鲜辣汁。用小米辣椒和杭椒、大蒜各30克剁碎,加20克料酒100克水搅拌均匀,过滤后得到的汁。
-
步骤5/7
点击查看大图
准备好了料汁,煮熟放凉后的花螺。
-
步骤6/7
点击查看大图
把汁倒入准备好的花螺中,搅拌均匀。纯捞汁花螺这样做也就可以了。后面可以添加红油,增加香味辣度。
-
最后一步
点击查看大图
做好之后捞出装盘即可。
料汁可以多调,上面这是400克所用的料汁。装盘后可以添加红油、藤椒油。
花螺有泥沙的!一定要多清洗几次。
花螺煮熟需要大火上气后3分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09 · 山东省
麻辣小海鲜的其他做法
麻辣小海鲜的相关分类
麻辣小海鲜的相关推荐
-
捞汁小海鲜|做饭简单,好吃到停不下嘴
128417人看过 -
#夏日开胃餐#鲜美开胃的一锅出捞汁小海鲜
218264人看过 -
香辣姜葱爆炒花甲
23663505人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47290738人看过 -
酱肉包子
23053680人看过 -
吮指捞汁小海鲜~
177771人看过 -
轻松做出不一样的捞汁白灼虾(黑虎虾、罗氏虾)
954101人看过 -
红烧肉
37036488人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5945718人看过 -
捞汁海鲜
195071人看过 -
豆腐这样做太费米饭了!巨巨巨香的肉沫豆腐
361543人看过 -
干贝鲜虾海鲜粥
1349377人看过