《舌尖3》国宴大师亲授面点酥皮柿子
生活要有仪式感,做饭也如是,人世间唯美食与爱不可辜负!你有没有发现,同样的一块窝头,如果塑造成招财进宝的造型,比直接吃一个大面饼,似乎更美味;
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步骤1/18
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食材大集合;
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步骤2/18
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油皮部分的食材称量一起,并混合均匀,揉成光滑的面团;
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步骤3/18
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油酥部分的食材称量一起,揉至成团;
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步骤4/18
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采用一部分油皮部分加入少许可可粉,三份面团备置完成;
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步骤5/18
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油酥部分的食材称量一起,揉至成团;
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步骤6/18
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将馅料混合成团;
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步骤7/18
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均衡分割馅料每个23g左右;
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步骤8/18
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采用油皮包裹三分之二的油酥;
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步骤9/18
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将可可部分的油皮包裹三分之一的油酥;
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步骤10/18
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将包裹好的面团擀制成片状,并三折,在擀成长方形的片状;
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步骤11/18
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卷起面片,收紧尾部;
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步骤12/18
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将面团分成8等份,并包裹馅料;
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步骤13/18
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收紧尾部,捏至椭圆形,上面预留出柿子的柄位置;
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步骤14/18
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可可面团做出柿子柄的形状,放在柿子上面,整出磨盘柿子的形状;
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步骤15/18
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并依次整形做好;
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步骤16/18
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放入烤盘,并放入160度预热好的烤箱中,烤制25分钟。
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步骤17/18
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看着都觉得特别好吃吧!
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最后一步
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超级像吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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