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芝士肉松卷的做法

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芝士肉松卷

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绝对惊艳的芝士肉松卷~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 45ml

、

玉米油 45ml

、

糖 40g

、

低粉 50g

、

鸡蛋 5个

、

柠檬汁或白醋 2-3滴

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

、

芝士片适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛奶和玉米油充分乳化后加入低粉，呈z字搅拌；
步骤2/8 点击查看大图
加入五颗蛋黄搅拌；
步骤3/8 点击查看大图
蛋白中加入2-3滴柠檬汁，糖粉分三次加入，打发至有弯钩即可；
步骤4/8 点击查看大图
取1/3的蛋黄糊加入到蛋白霜中翻拌均匀，再把蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌至完全融合；
步骤5/8 点击查看大图
模具中铺好油纸，倒入面糊，铺平整个模具，撒适量的肉松和葱花；烤箱预热180°10分钟
步骤6/8 点击查看大图
180°烤25分钟，去中晾凉后迅速脱模；
步骤7/8 点击查看大图
抹上沙拉酱，适量肉松，铺一层芝士片，利用油纸卷紧肉松卷，固定一会后，切开即可；
最后一步点击查看大图
好好享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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