新疆小吃油塔子
-
步骤1/12
点击查看大图
把三百克面粉里直接加入2克酵母粉,用30度的温水和面,要和的偏软点。室温下饧一个半小时左右,记住不能发的太过火,那样在卷油塔子的时候会容易断裂。
-
步骤2/12
点击查看大图
发酵至一倍多大就可以了,蜂窝不能太大了
-
步骤3/12
点击查看大图
饧面的时候,我们顺便做油塔子的关键配料,把羊肉切丁后热油练出羊油来!
-
步骤4/12
点击查看大图
把油炸捞出不要,油倒碗里
-
步骤5/12
点击查看大图
因为羊肉凉了容易凝固,这时候把家里食用油到热羊肉碗里一些,不用太多。
-
步骤6/12
点击查看大图
最后再放进去食盐和花椒粉。这样抹出来的面好吃
-
步骤7/12
点击查看大图
这时候把饧好的面揉成长条排气,并用手揪成等份小剂子。
-
步骤8/12
点击查看大图
盖保鲜膜饧10分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
再把每个剂子按压成圆饼状,擀成长四方形,要擀的很薄。边如果有点厚就用手指按压薄
-
步骤10/12
点击查看大图
这时候把擀薄的面皮上抹一层厚厚的羊油并开始从一头卷起,边卷边往薄和长拉扯开!就形成了一根棍子一样,再把棍子像您螺丝一样拧两下拿拇指按下个窝,再您两下,再按压个窝,这样就形成了塔胚!放蒸锅上饧10分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
油塔子蒸好后,轻轻一提,皮薄如蝉翼,入口即化。适合老人和孩子的胃口,营养丰富!
-
最后一步
点击查看大图
提拉起来的效果!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
新疆小吃油塔子的相关分类
新疆小吃油塔子的相关推荐
-
猪肉大葱饺子
866007人看过 -
干锅土豆片
4052733人看过 -
年夜饭菜单【笑口常开】过年做它人人都爱!
203117人看过 -
牛肉丸子汤
82645人看过 -
Q滑弹牙的牛肉丸子自己做
799737人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#浓郁味道的巧克力夹心饼干
146308人看过 -
超详细零失败日式豆乳盒子蛋糕,好吃到要上天了~
600840人看过 -
猪肉葱发面馅饼
160755人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#猪肉臊子面片
153242人看过 -
花样馒头
64053人看过 -
【宝宝辅食】烤苹果
60067人看过 -
牛奶茶冻—减肥人的夏日饮品
80556人看过