新疆小吃油塔子
-
步骤1/12
点击查看大图
把三百克面粉里直接加入2克酵母粉,用30度的温水和面,要和的偏软点。室温下饧一个半小时左右,记住不能发的太过火,那样在卷油塔子的时候会容易断裂。
-
步骤2/12
点击查看大图
发酵至一倍多大就可以了,蜂窝不能太大了
-
步骤3/12
点击查看大图
饧面的时候,我们顺便做油塔子的关键配料,把羊肉切丁后热油练出羊油来!
-
步骤4/12
点击查看大图
把油炸捞出不要,油倒碗里
-
步骤5/12
点击查看大图
因为羊肉凉了容易凝固,这时候把家里食用油到热羊肉碗里一些,不用太多。
-
步骤6/12
点击查看大图
最后再放进去食盐和花椒粉。这样抹出来的面好吃
-
步骤7/12
点击查看大图
这时候把饧好的面揉成长条排气,并用手揪成等份小剂子。
-
步骤8/12
点击查看大图
盖保鲜膜饧10分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
再把每个剂子按压成圆饼状,擀成长四方形,要擀的很薄。边如果有点厚就用手指按压薄
-
步骤10/12
点击查看大图
这时候把擀薄的面皮上抹一层厚厚的羊油并开始从一头卷起,边卷边往薄和长拉扯开!就形成了一根棍子一样,再把棍子像您螺丝一样拧两下拿拇指按下个窝,再您两下,再按压个窝,这样就形成了塔胚!放蒸锅上饧10分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
油塔子蒸好后,轻轻一提,皮薄如蝉翼,入口即化。适合老人和孩子的胃口,营养丰富!
-
最后一步
点击查看大图
提拉起来的效果!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
新疆小吃油塔子的相关分类
新疆小吃油塔子的相关推荐
-
牛肉丸子汤
82817人看过 -
彩虹椰汁千层马蹄糕,香香甜甜,QQ弹弹~
1829人看过 -
乐乐自家菜---摊黄
34363人看过 -
水煮牛肉
11700558人看过 -
#冬季滋补花样吃法#一口一个解馋过瘾的干炸丸子
476470人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6217861人看过 -
不朽的母爱~花样馒头
55074人看过 -
玉米面小饼
573515人看过 -
年糕
230545人看过 -
自然的馈赠--松茸的各种简单吃法
437710人看过 -
日食记 | 腊八粥
1833364人看过 -
花馍馍
130101人看过