土豆丝卷饼
-
步骤1/4
点击查看大图
和面：温水和面，搅成絮，下手揉成团，揉光滑后省上半小时（图片略，此为揪好的面剂子）
-
步骤2/4
点击查看大图
焯菜：省面时间可以同时用来焯菜，土豆、胡萝卜、青椒切丝，（也可以擦丝），焯至5成熟后捞出，放入十三香、盐、生植物油、蚝油、鸡精拌匀备用；
-
步骤3/4
点击查看大图
擀皮：省好的面团，搓长条、分成小剂子，抹上油擀成馄饨皮薄厚的皮，用大一点的盘子摁出大小一致的饼，再抹点油，每5个放篦子上蒸一次，开水2分钟即可；
-
最后一步
点击查看大图
煎饼，蒸好的饼稍凉后包上拌好的菜，先两边往中间折，再下边往上折，包好的煎饼口上抹一点面糊，防止漏馅，包好后电饼铛里倒油，油热后先煎收口的那一面，煎至两面金黄即可。
不知道，是哪里的地方小吃，食堂、店铺里都吃到过，同样看了很多视频选了个算是靠谱一点的，但饼擀起来确实费时，网上有人几个放在一起赶的，试了一下两个一起擀蒸好之后可以撕开。
整体流程：和面—省面—焯菜—擀皮—煎饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
土豆丝卷饼的其他做法
土豆丝卷饼的相关分类
土豆丝卷饼的相关推荐
-
土豆丝卷饼
762640人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌菠菜
5941258人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
839626人看过 -
烙饼技巧（放七天都不会硬）
1535811人看过 -
咖喱牛肉
256875人看过 -
红烧鸡翅~小朋友超爱，好吃不油腻
18542053人看过 -
#味达美年味小馆#芹菜炒粉条
186099人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6915488人看过 -
韭菜盒子
11298295人看过 -
正宗西安肉夹馍（含秘制卤肉和白吉馍的做法）
315571人看过 -
#餐桌上的春日限定#果仁菠菜
3329765人看过 -
#节日美味就这么简单#土豆丝卷饼
157146人看过
