酥脆香甜返沙山药
长山药暖胃健脾助消化营养非常丰富，是一种滋补食材，外国人都叫它是中国的人参，人参一般年青人，和火力旺盛的人不能食用，但是长山药没有这个说法，适合任何人食用，平时都是那它做菜炖肉，炖汤吃，过节家里少不了小朋友用它做款酥脆香甜的小零食一根一根拿在手里吃特别有滋味
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长山药刷洗干净，白糖准备好
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长山药去皮切成条
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放入开水锅里焯水断生
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山药条捞出撒上淀粉拌匀
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放入热油锅里炸成金黄色捞出
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另起锅放白糖加少量水用小火熬制
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熬到糖水大泡变成小泡
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倒入炸好的薯条快速翻炒
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炒出沙就好
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最后一步
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炒好把大块糖沙拍碎装盘即可
削山药皮时最好带上一次性手套，不然那个汁粘着皮肤上特别难受
炒糖沙锅里不用带油不然就做成拔丝了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
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