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鼠粬饼的做法

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鼠粬饼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鼠粬草 250g

、

面粉 8大勺

、

鸡蛋 2个

、

清水 1碗

、

盐，味精适量

、

葱 6小棵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鼠粬草清洗干净，去掉坏的叶子和泥沙，沥干水或者稍微拧一下
步骤2/5 点击查看大图
稍微剁几刀，不能剁太碎，不然失去草的Q弹感。加点葱末~增加饼的香味
步骤3/5 点击查看大图
面粉加水调成面浆，有条件的可以加两颗蛋。只要面粉不结块，浆水不分层，然后加入鼠曲草和适量的盐味精，搅拌均匀即可（有条件的话，用米浆更地道更好吃！）
步骤4/5 点击查看大图
锅里烧热，刷油。倒入一勺鼠曲面糊，煎至能够晃动，加盖闷一下，翻面抹油，煎至两面金黄即可
最后一步点击查看大图
出锅，趁热吃！最好是再抹上少许辣椒酱，更香更有味~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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