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百吃不厌❗️奥利奥雪媚娘的做法

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百吃不厌❗️奥利奥雪媚娘

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奥利奥雪媚娘应该是最喜欢的甜点没有之一了，糯糯的外皮加上丝滑的奶油和奥利奥碎简直就是到了天堂

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30~60分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 50克

、

玉米淀粉 10克

、

细砂糖（饼皮） 20克

、

牛奶 80克

、

黄油 10克

、

淡奶油 120克

、

细砂糖（淡奶油中） 10克

、

奥利奥饼干碎适量

、

熟糯米粉 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
雪媚娘皮所有材料除黄油外搅匀～
步骤2/14 点击查看大图
过筛后得到细腻的面糊～
步骤3/14 点击查看大图
盖保鲜膜插小孔，水开后上锅蒸制15分钟左右～
步骤4/14 点击查看大图
完全蒸熟后加入黄油～
步骤5/14 点击查看大图
用刮刀或者用手将黄油完全揉进去～
步骤6/14 点击查看大图
保鲜膜包起来至室温后放入冰箱冷藏～
步骤7/14 点击查看大图
然后将手粉炒熟备用～
步骤8/14 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发至八分发；面团冷藏大约一至两个小时后，分成五个小剂子撒一点手粉擀开，耐心一点慢慢擀～
步骤9/14 点击查看大图
雪媚娘皮放入一个小碗中，我觉得大一点碗的比较合适，挖一勺淡奶油放在雪媚娘皮上铺一些奥利奥饼干碎再盖一些淡奶油～
步骤10/14 点击查看大图
慢慢像包包子一样捏紧封口～
步骤11/14 点击查看大图
白白胖胖的好讨喜～
步骤12/14 点击查看大图
一口下去超幸福
步骤13/14 点击查看大图
很好玩哦
最后一步点击查看大图
好吃到没朋友了～

小贴士

1⃣️蒸雪媚娘皮的盘子尽量是平底大一些的，受热均匀，容易成熟；黄油无需软化，趁热拌入即可～ 2⃣️擀皮的时候要撒一些手粉防粘～ 3⃣️吃不了的密封冷藏保存，皮一点不会硬哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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