养生荠菜馍馍
感谢智慧的老妈，年前给我储备了一些野生荠菜，宅家的日子，不至于饿着。 野生荠菜鲜香味美，营养丰富，用它来蒸菜馍馍，清香美味，健康养生，风味独特！ 一起来看做法吧
-
步骤1/11
点击查看大图
主要食材。荠菜提前解冻。
-
步骤2/11
点击查看大图
面粉里加入35℃左右的酵母水，揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发。
-
步骤3/11
点击查看大图
荠菜洗净切碎。
-
步骤4/11
点击查看大图
放入面团中，加入食盐，揉匀，继续盖盖醒发至原来两倍大。
-
步骤5/11
点击查看大图
醒发好的面团。取出放案板上，排出里面空气。
-
步骤6/11
点击查看大图
搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
-
步骤7/11
点击查看大图
揉圆。
-
步骤8/11
点击查看大图
依次做完。
-
步骤9/11
点击查看大图
放入蒸锅中二次醒发20分钟。上气后大火蒸20分钟即可出锅。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
鲜香味美，我们老家的吃法是蘸蒜油辣椒汁，也可以配菜，如扣肉、红烧肉、炒鸡蛋等，别有风味！
各种绿叶菜都可以做，野菜做出来风味独特，口感更佳。
面粉的吸水性不同，请自行调整水量，方子中的量适合我家的面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
荠菜馍馍的其他做法
荠菜馍馍的相关分类
荠菜馍馍的相关推荐
-
减脂餐 皮薄馅大 免揉面 不发酵的菜团子
5834523人看过 -
河南特色-菜馍
26224人看过 -
苜蓿菜馍
110397人看过 -
河南美食｜塌菜馍
14606人看过 -
蒸菜馍
132943人看过 -
#旅行中的美味#烫面菜饼烙菜馍❗️放凉也不会硬
177687人看过 -
棉菜馍磁
42313人看过 -
凉拌白菜
4443706人看过 -
蔬菜馍馍，健康有营养，越吃越瘦
21159人看过 -
河南豫东菜馍
22532人看过 -
荠菜饺子馅儿
204136人看过 -
荷塘小炒
9015708人看过
