炖油豆角，百吃不厌Delicious Cuisine
提起油豆角，东北长大的朋友能在脑海里闪回出各种印象的画面。对很多人来说，油豆角似乎并不仅仅是一种美食。还能唤起那种被宠爱的幸福感和满足感的回忆。
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步骤1/6
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土豆去皮洗净，先切成厚一点的片，再刀切成土豆条。
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步骤2/6
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开火，锅内放入适量油，把洗干净、控干水分的油豆角冷油下锅，加入少许食用盐进行翻炒。
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步骤3/6
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油豆角翻炒至翠绿色，锅内加入适量水。
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步骤4/6
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把准备好的土豆条加入到锅中，放一勺黄豆酱调味。盖上锅盖用中火炖煮。
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步骤5/6
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把油豆角炖煮熟烂之后，放入葱花翻炒均匀即可装盘出锅。
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最后一步
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熟烂的油豆角，豆角皮的表面有一层油馍。吃起来口感肉质软面。里面的豆粒吃起来又面又香。炖熟的土豆条吃起来沙面。一盘上桌，只要吃上一口就停不下来。东北油豆角炖土豆，名副其实的光盘菜肴。
需要注意的是，油豆角炒着吃是不好吃的，只有焖煮软烂的油豆角才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
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