桂花豆馅糖糕
-
步骤1/10
点击查看大图
白糖加入水中，煮沸
-
步骤2/10
点击查看大图
煮水的时候把面粉放在盆内，盆大小看家里情况。
-
步骤3/10
点击查看大图
一手将开水细流均匀浇在面粉上，同时另一只手用双筷子不停搅拌面粉。成上面图中这样。建议先预留20克左右的开水，各家面粉吸水性不同，最后看情况酌量加水，我是全部加上了。
-
步骤4/10
点击查看大图
面粉稍微放凉加5克左右的油，开始揉面，揉成图中这样。
-
步骤5/10
点击查看大图
拌馅，我用的是现成的桂花豆馅，超市就有卖的（图中是我已经弄了几个面团以后剩的料，请忽略）手上沾点干面粉把馅揉成一颗颗的团状备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
像这样一个个包起来，没手法要求，不漏馅就行。揉面、包馅的时候手上抹油，防止面团粘手。
-
步骤7/10
点击查看大图
案板上抹油防粘。一个个做成像这样团好备用（上面不同的颜色是我手上沾的馅，请忽略），开始起锅烧油吧。油多少自己定，反正三四个面团放里面都可以完全浸没。
-
步骤8/10
点击查看大图
油温200度左右，不知道油温，可以放筷子头下去，筷子冒泡即可下锅炸吧，全程中小火慢炸，中间要翻两三次面，如果想炸的颜色深一点儿，等糖糕从油锅底部飘起来后（此时就快熟了）改大火。再筷子经常性翻面炸个一分钟就可以啦。
-
步骤9/10
点击查看大图
出锅
-
最后一步
点击查看大图
外焦里嫩·甜而不腻·口感Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
桂花豆馅糖糕的其他做法
桂花豆馅糖糕的相关分类
桂花豆馅糖糕的相关推荐
-
红糖糖糕
243367人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73862551人看过 -
炸糖糕
643603人看过 -
炸糖糕
201499人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26557176人看过 -
#人人能开小吃店#炸糖糕
205239人看过 -
#春日养生局#春日限定—腌笃鲜
169408人看过 -
#养生打卡#养生一口鲜——腌笃鲜
199362人看过 -
油焖春笋
7354158人看过 -
炸糖糕
7585人看过 -
韭菜水煎包
2662162人看过 -
#万物皆可搭#【咖喱鱼丸】经典港式小吃
152144人看过
