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超级好吃的油煎包的做法

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超级好吃的油煎包

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油煎包，吃过后保证你绝对还想吃的油煎包。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

面粉 400克

、

发酵粉 5克

、

盐少许

、

糖少许

、

泡打粉 50g

、

芹菜两根

、

肉泥适量

、

酱油，老酒适量

、

油适量

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
食材集合图
步骤2/27 点击查看大图
先准备发面，我的称坏掉了，所以都是大概，准备温水加同等大小勺子的酵母粉、泡打粉、糖搅拌均匀
步骤3/27 点击查看大图
面粉三杯米杯大小
步骤4/27 点击查看大图
用筷子一点点搅拌成絮
步骤5/27 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖盖子让它发酵！
步骤6/27 点击查看大图
把花椒用水泡上！
步骤7/27 点击查看大图
发酵面粉的时候把肉馅调一下，葱姜少许芹菜切好
步骤8/27 点击查看大图
酱油加少许进来
步骤9/27 点击查看大图
老酒适量
步骤10/27 点击查看大图
老抽加一点
步骤11/27 点击查看大图
盐花生油加少许
步骤12/27 点击查看大图
搅拌均匀
步骤13/27 点击查看大图
这会面发差不多了，大概30分钟就很大了！
步骤14/27 点击查看大图
揉成光滑的面团醒一会，再把馅用花椒水一点点加进来搅拌出劲来，同个方向搅拌
步骤15/27 点击查看大图
下面就准备开始包啦！可以再小点，本想包饺子大小，没想到又包大了[呜呜]
步骤16/27 点击查看大图
没有想到这么大
步骤17/27 点击查看大图
包很简单，馅放在中间
步骤18/27 点击查看大图
转着圈捏就好了！
步骤19/27 点击查看大图
最后扭着耳朵转一下就好啦
步骤20/27 点击查看大图
全部包好啦！包了15个！
步骤21/27 点击查看大图
本来放了八个，后来又添了几个！煎至底面金黄色，
步骤22/27 点击查看大图
从锅边加一碗水浇进来
步骤23/27 点击查看大图
大概没过包子一半然后盖盖子煮至水干！
步骤24/27 点击查看大图
听见滋啦滋啦就好啦！
步骤25/27 点击查看大图
听见滋啦滋啦就好啦！撒上芝麻小葱就可以开吃啦！
步骤26/27 点击查看大图
外焦里嫩的油煎包好了
最后一步点击查看大图
老板们，要不要来一份

小贴士

一定要用花椒水打肉泥，打出劲来才好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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