简单版牛肉丼（牛肉盖饭）
一转眼两年没有发食谱了，刚回国就遇到疫情，只能家里蹲。 没办法出门，手边也没有什么食材，没有味淋，没有昆布，就简单的做个牛肉丼（牛肉盖饭）吧。 我连葱都没有 希望大家好好在家呆着，为疫情出一份力。武汉加油！
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步骤1/14
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准备上述食材
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步骤2/14
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洋葱切丝备用
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步骤3/14
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鸡蛋加一点点水，打散备用（这一步其实是多余的，因为本人想吃鸡蛋，所以……嘿嘿嘿）
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步骤4/14
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加入上述调味料（是喝汤的小勺量）因为家里没有味淋了，所以用料酒➕糖代替，有条件的同学可以用味淋。搅匀备用
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步骤5/14
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热火冷油，洋葱下锅
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步骤6/14
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炒至变色后，出香味我是无铲阶级，有铲子的同学不要学我
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步骤7/14
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加入牛肉卷。牛肉卷事先解冻。
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步骤8/14
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翻炒至牛肉变色
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步骤9/14
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加入之前调好的汁
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步骤10/14
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加水，刚刚和食材齐平其实这里可以用昆布木鱼花高汤，但是因为疫情，没有办法出门，就将就下加水吧
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步骤11/14
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开小火，闷一分钟左右
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步骤12/14
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将蛋液加入其实这一步是不需要的，因为自己想吃，就加了点
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步骤13/14
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开大火30秒左右，简单的收汁
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最后一步
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摆盘，完成。放点葱会不会更加好看点？哈哈
熟悉我的同学都知道，我做牛肉从来不腌制的，腌制了会出水，肉就没有牛肉味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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