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韭菜鸡蛋饼的做法

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韭菜鸡蛋饼

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韭菜清炒不要吃，鸡蛋清炒不要吃。结合起来，意想不到的好吃。做了一波吃不够，又做一波。饭煮了都没人吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

冷开水 150ml

、

中筋面粉 100g

、

油 30g

、

韭菜 90g

、

盐 3g

、

油（摊饼用）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
韭菜洗净切碎。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤3/9 点击查看大图
加入油、盐、水搅打均匀
步骤4/9 点击查看大图
放入面粉
步骤5/9 点击查看大图
搅打成面糊，面糊应该是比较稀的状态。我把面糊调成酸奶样的质感
步骤6/9 点击查看大图
加入韭菜，拌匀
步骤7/9 点击查看大图
不粘平底锅小火烧热，（如果不是不粘锅，锅内放一点点油）舀入一勺面糊，用勺背从中心点划圈，做成薄薄的圆形。
步骤8/9 点击查看大图
煎到面糊成形，晃动锅，面饼可以动，翻面。闻到韭菜的香味，煎到微微黄即可。
最后一步点击查看大图
一次摊好。折成三角。好吃又方便。两个孩子吃不够，我又做了一锅。这个量我做了6张饼

小贴士

1. 我用不粘平底锅摊饼时没放油，因为面糊里有油。如果不是不粘锅，锅内要放一点点油 2.这个量我做了6张饼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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