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甜橙奶油蛋糕卷的做法

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甜橙奶油蛋糕卷

浏览 15.1万 · 收藏 3371 · 学做 2

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春冬天最爱吃的水果就是酸甜可口水分大大的橙子啦！直接吃，榨汁都非常喜欢，用它做甜品也不是很好的，就用橙子做个美美的蛋糕卷了

食材清单加入采购清单

低筋粉 60克

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 40克

、

水 40克

、

白糖 90克

、

奶油 100克

、

甜橙 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材准备
步骤2/16 点击查看大图
橙子洗净后切成薄片
步骤3/16 点击查看大图
40克白糖加适量水烧开放入橙片煮至边缘透明
步骤4/16 点击查看大图
橙子片煮好捞出备用
步骤5/16 点击查看大图
蛋黄中加入10克白糖搅匀
步骤6/16 点击查看大图
加入玉米油和水搅匀，看不见油花为止
步骤7/16 点击查看大图
加入面粉搅匀备用
步骤8/16 点击查看大图
蛋清加入30克白糖打至湿性后加入到蛋黄糊里翻拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
拌好的蛋糕糊
步骤10/16 点击查看大图
烤盘里铺上烘焙纸摆放好事先弄好的橙片
步骤11/16 点击查看大图
倒入蛋糕糊刮平振出气泡
步骤12/16 点击查看大图
蛋糕体晾凉后翻面涂抹上奶油
步骤13/16 点击查看大图
淡奶油加入剩余的白糖打发成较硬的状态
步骤14/16 点击查看大图
蛋糕体晾凉后翻面涂抹上奶油
步骤15/16 点击查看大图
卷成蛋卷冷藏定型切开
最后一步点击查看大图
美的像一副油画

小贴士

橙子片要切的薄薄的才好卷蛋卷冷藏定型后再切块吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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