海绵蛋糕（懒人家庭版）
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步骤1/14
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打4个鸡蛋 蛋黄蛋清分离
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步骤2/14
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蛋黄加牛奶 我的是240ml一袋 倒了3分之1的样子
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步骤3/14
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加入半勺白糖（我这个勺很大）
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步骤4/14
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筛入面粉
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步骤5/14
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搅拌均匀，放一旁备用
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步骤6/14
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蛋清中，挤入几滴柠檬汁（白醋也可以，主要去腥）
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步骤7/14
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用打蛋器搅拌打发（手动也可以，就是太累了）分几次放入白糖搅拌
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步骤8/14
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搅拌成图中的样子，基本定型，分几次分别放入蛋黄中搅拌均匀，加入食用油
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步骤9/14
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分次搅拌
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步骤10/14
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最后搅拌成如图
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步骤11/14
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放入电饭煲中，底层刷油方便脱模（有蛋糕模式的可以用蛋糕模式，我家的没有就用的煮饭，大概30分钟左右即可，但是到3分钟自动就跳保温了，我留这部就是为了告诉像我一样的不要急，咱们换蒸锅
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步骤12/14
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放蒸锅中用保鲜膜罩住，用牙签扎眼
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步骤13/14
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这是蒸了35-40分钟的样子
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最后一步
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完成啦～不过还是不好脱模，还是一点一点扣下来的，看来还是油刷的不够
总体来说还算是成功的，但是甜度有点不够（当然爸爸也说感觉正好）下次可以多放点糖和蜂蜜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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