千层肉饼
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步骤1/5
和面醒40分钟，如果不够时间，可以用烫面，也可以加1～2g酵母帮助醒发。用酵母千万别用开水烫就是了
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步骤2/5
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肉馅调好开始布阵～可以是九宫格，不喜欢太多层的四格就行～留下一格没加馅的开始叠，依次叠加～
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步骤3/5
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叠包之后，所有拼接处捏紧，以防露馅。最最后用手压一下，包的肉馅多的话慎用擀面杖～
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步骤4/5
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用平底锅加油烙饼～用小火，盖上锅盖烙～注意火候，尤其层数多的，比较难熟，需要很耐心烙，我烙了二十多分钟……
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最后一步
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出锅切件，看看这层次！外皮酥脆，里层软软的。结果我老公把千层都分开两层两层吃，严重亵渎我的劳动力！下次给他烙两层的就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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