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家常菜系列（2）自制家常饺子的做法

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家常菜系列（2）自制家常饺子

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家里有多出面粉，正好拿来做饺子皮，正处疫情期间，不用去买饺子皮了～

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

温水 250克

、

食盐 1克

、

香菇若干

、

猪肉若干

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
称好面粉
步骤2/20 点击查看大图
称好水
步骤3/20 点击查看大图
用量勺勺好盐
步骤4/20 点击查看大图
把面粉和盐混合起来
步骤5/20 点击查看大图
然后加入水，混合成如图的样子
步骤6/20 点击查看大图
然后揉成不用太光滑的面团，换上保鲜膜，放20分钟
步骤7/20 点击查看大图
拿出来时候把它揉成光滑的面团，在静发一小时，是为了以后做饺子皮的时候面团不回缩
步骤8/20 点击查看大图
放好之后拿出一个竹粘板
步骤9/20 点击查看大图
在上面撒上一些面粉，把面团放上去，戳一个洞
步骤10/20 点击查看大图
把它变成一个圈圈
步骤11/20 点击查看大图
随便找一个地方，把它拉成一条。
步骤12/20 点击查看大图
把一条分成四段，不要揉面团。
步骤13/20 点击查看大图
拿出一段，把它揉成长条。
步骤14/20 点击查看大图
把那一条分成几个小等份，拿出一个把它用擀面杖擀成饺子皮
步骤15/20 点击查看大图
把香菇和猪肉剁碎做馅，包饺子。
步骤16/20 点击查看大图
包好大概这个样子
步骤17/20 点击查看大图
拿出蒸笼，在上面铺上一层油纸
步骤18/20 点击查看大图
撒上面粉
步骤19/20 点击查看大图
放入饺子蒸20到30分钟即可，火候和时间都可以自己调整
最后一步点击查看大图
多汁美味

小贴士

1．里面的馅料可以自己决定。 2．火候和时间都要自己把握。武汉加油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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