闽南美食：地瓜粉粿
-
步骤1/6
点击查看大图
早餐剩下的白米粥，倒掉太可惜了。加入地瓜粉，揉啊揉。地瓜粉要放挺多的。
-
步骤2/6
点击查看大图
揉成这样的面团。米粒要全部揉散，面团光滑不粘手。
-
步骤3/6
点击查看大图
加水。把面团揉开，成浓稠的浆，跟酸奶差不多浓度。据说要先揉再化开，粉粿才会有弹性。传统是这样啦，我有时候会偷懒，直接稀饭和地瓜粉，水放搅拌机打成浆，也行的。
-
步骤4/6
点击查看大图
平底锅煎成面皮。跟千层饼差不多。
-
步骤5/6
点击查看大图
真的是千层饼。放凉，切成条。
-
最后一步
点击查看大图
水烧开，放粉粿，海蛎，青豆，煮开，放蒜苗青菜，盐鸡精，起锅，浇一勺香油或者辣椒油。完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
地瓜粉粿的相关分类
地瓜粉粿的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11864299人看过 -
小时候我妈经常做的家常菜地瓜粉茄子煎
26868人看过 -
同安地瓜粉粿
19009人看过 -
地瓜炝粉
41021人看过 -
地瓜粉煎杏鲍菇
21225人看过 -
鱼香肉丝
7353254人看过 -
快手早餐——手抓饼
21261人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16574242人看过 -
｜闽菜｜地瓜粉-豆腐-煎火腿肠
8219人看过 -
家常酸菜鱼（简易家常做法）
1257419人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4826795人看过 -
炒猪肝
36817人看过
