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酸辣粉的做法

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酸辣粉

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酸酸辣辣很有食欲，简单。食欲不振的时候来一碗太棒了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯粉 300g

、

青菜 2颗

、

小米辣 2个

、

香葱 3根

、

香菜 2根

、

榨菜 1袋

、

大蒜 4/5瓣

、

熟花生 10多粒

、

盐 3克

、

生抽 2勺

、

醋 2-3勺

、

辣椒油 1勺

、

胡椒粉 2克

、

麻油 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备原材料小葱，香菜，蒜头，小米辣，榨菜。洗净切碎备用。
步骤2/6 点击查看大图
依次加入生抽，陈醋或香醋，盐，胡椒粉，麻油，辣椒油，熟花生，糖（根据自己喜好加糖，糖的作用是提鲜）
步骤3/6 点击查看大图
配好的原材料，调味料混合好。加入沸水搅拌均匀（这里也可以用煮粉条的沸水调和）
步骤4/6 点击查看大图
红薯粉（圆的，宽的都可以）提前温水泡软，洗去杂质。
步骤5/6 点击查看大图
锅中放清水，下入泡软的粉。直到水沸腾粉变透明既可捞入提前准备好的汁碗里。
最后一步点击查看大图
喜欢吃青菜的可以加点青菜。

小贴士

特别简单方便，需要注意粉条变成透明以后再捞出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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