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葱爆牛肉—隔壁小孩也没有馋哭的做法

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葱爆牛肉—隔壁小孩也没有馋哭

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一道平平无奇的家常菜。牛肉码味的时候可放糖可不放，我比较喜欢有糖的口感。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉

、

葱

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切片，要切的薄一点（让妈妈切）
步骤2/6 点击查看大图
加入白糖一勺，花椒粉半勺，生粉一勺，蚝油一勺，生抽一勺，香油少量，用手抓匀，等10-20分钟。（其实应该加点料酒，我家没有，家里有条件的一定要加）
步骤3/6 点击查看大图
葱白破开，和葱叶切段分开放，切一瓣蒜片
步骤4/6 点击查看大图
热油加入蒜片和葱白，炒至如图的颜色倒下牛肉，等牛肉没有血色的时候倒葱叶继续翻炒。（我太懒了没有把牛肉和葱叶分开炒，想吃嫩一点的话应该把葱白和牛肉捞出，单独炒葱叶，最后再加到一起）
步骤5/6 点击查看大图
起锅前加一勺盐
最后一步点击查看大图
香喷喷葱爆牛肉就做好了，牛肉和葱一起吃简直完美！

小贴士

炒菜要勤劳，把肉和菜分开炒才能吃到嫩牛肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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