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刀切一口小馒头的做法

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刀切一口小馒头

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适合小朋友吃的小馒头哦、

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1小时以上

自发面粉 100g

、

白砂糖 10g

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
面粉和糖混合拌匀、温水多次少量添加并搅拌面粉成絮状
步骤3/13 点击查看大图
之后把盆里的面揉一起
步骤4/13 点击查看大图
稍微揉到般光滑状、等待面团发酵半小时
步骤5/13 点击查看大图
查看发酵成功的面团里面是成蜂窝状的
步骤6/13 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤7/13 点击查看大图
分成2段、并揉成长条
步骤8/13 点击查看大图
切成自己喜欢的长度
步骤9/13 点击查看大图
切好了还不行的、4个角都翘起的
步骤10/13 点击查看大图
稍微用手按压成圆润的角
步骤11/13 点击查看大图
铺上油纸相隔开一点距离、锅里的水稍微煮一下有点点温度就把馒头放锅里二次发酵5分钟
步骤12/13 点击查看大图
发酵后直接把锅里的水大火烧开、看到冒气了就转中小火煮10分钟、再熄火焖5分钟
最后一步点击查看大图
切开的馒头也是很漂亮没有什么空心的

小贴士

最后开锅拿馒头要快、这样能避免锅盖上的水蒸汽滴到馒头影响外型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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