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奶香蜂蜜面包的做法

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奶香蜂蜜面包

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奶香蜂蜜面包，简单易学，好吃不发胖按照步骤来成功率百分之百

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

牛奶 220ml

、

白糖 50g

、

鸡蛋 1-2个

、

盐一小勺

、

酵母粉 5g

、

橄榄油或黄油 35g

、

蜂蜜和水 2：1（用于表面装饰）

烹饪步骤

步骤1/11
将面粉、牛奶、白糖、鸡蛋、盐、酵母粉混合一起，开始合面，合面一定要合均匀，至少要揉15分钟以上，时间越长越好（牛奶可以提前温热，温牛奶合面面团发酵的会比较好）
步骤2/11
面团合好后，将黄油或者橄榄油与面团一起继续揉，切记！一定要揉均匀（至少15分钟以上）
步骤3/11 点击查看大图
将揉好的面团开始发酵，把面团放进一个大碗（类似图片的这种，做的时候忘记拍面团图片了），盖上保鲜膜，放进厚厚的被子里（或者温度三十多度的地方）进行发酵，面团发至两倍或两倍以上大就可以了，一般需要3个小时左右。注：温度越高发酵的时间就越短
步骤4/11
面团发好后，拿出来继续揉面团，要把面团里的空气排出来（揉10分钟左右就可以了）
步骤5/11
将面团又放进容器里，盖上保鲜膜，放至20分钟
步骤6/11 点击查看大图
20分钟过后，将面团取出，分成同等份大小的小面团
步骤7/11
小面团分好后，盖上保鲜膜，放至15分钟，面团比之前要大一些了
步骤8/11
烤箱上下190℃预热，把做好的小面团放进去烤20分钟
步骤9/11 点击查看大图
将蜂蜜水兑好，面包烤好了，拿出来，开始在面包表面刷蜂蜜水
步骤10/11 点击查看大图
香香甜甜的奶香蜂蜜面包出炉咯
最后一步点击查看大图
非常松软哦，一定要严格按照步骤来，非常简单，好吃不发胖

小贴士

烤箱不同，烤箱的温度也会有点差别

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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