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芒果芝士慕斯蛋糕的做法

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芒果芝士慕斯蛋糕

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奶油芝士 250ml

、

鲜奶油 100ml

、

芒果 500g

、

牛油 30g

、

吉利丁片 4片

、

砂糖适量

、

奥利奥饼干 14片

、

蓝莓果酱 50g

、

琼脂 20g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
奥利奥用擀面棍擀碎后加入黄油搅拌均匀，铺在蛋糕模底层。芒果一半切丁，一半搅拌成泥。吉利丁片用水泡软后隔水融化。鲜奶油打发到3倍大小，加入奶油芝士，芒果泥，吉利丁和适量砂糖融化。搅拌均匀倒一半在蛋糕模里，然后洒上芒果丁，再把最后剩下的一些芒果芝士糊倒入。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时左右。
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蛋糕镜面。则用琼脂先在水里泡发，隔水融化后加入蓝莓果酱，搅拌均匀。放置温热后浇在蛋糕上面。继续放入冰箱冷藏。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-23

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