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芒果芝士慕斯蛋糕(
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奥利奥用擀面棍擀碎后加入黄油搅拌均匀,铺在蛋糕模底层。芒果一半切丁,一半搅拌成泥。吉利丁片用水泡软后隔水融化。鲜奶油打发到3倍大小,加入奶油芝士,芒果泥,吉利丁和适量砂糖融化。搅拌均匀倒一半在蛋糕模里,然后洒上芒果丁,再把最后剩下的一些芒果芝士糊倒入。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时左右。
蛋糕镜面。则用琼脂先在水里泡发,隔水融化后加入蓝莓果酱,搅拌均匀。放置温热后浇在蛋糕上面。继续放入冰箱冷藏。