椰香小饼干
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步骤1/5
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蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的白钢盆。黄油室温软化加入蛋黄、白砂糖、面粉、椰蓉混合均匀（搅拌到黄油彻底融化）。
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步骤2/5
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打发蛋清，湿性即可。
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步骤3/5
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将蛋黄液和蛋清充分混合（略微消泡也没关系），取出一半混入可可粉，另一半直接用勺子均匀铺在油纸上。
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步骤4/5
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烤箱预热1.原味饼干上下150度烤12分钟左右。2.加入可可粉的饼干液相对浓稠，铺不了太薄，上下160度烤15分钟。具体火候可根据烤箱自己调整
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最后一步
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完成
原味饼干比较薄，中间会有曲奇口感，边缘酥脆，如果不喜欢酥脆可以在铺盘的时候边缘加厚。如喜欢酥脆的口感则铺盘的时候上面加盖一层油纸压薄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
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