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凉拌蕨菜的做法

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凉拌蕨菜

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春日的蕨菜嫩嫩的，不尝尝就太可惜了，今天先来个凉拌，清爽不油腻。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蕨菜 1把

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

陈醋 2勺

、

食盐 1小勺

、

香油数滴

、

小米椒 6个

、

香菜 5根

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蕨菜洗净后沸水中焯2分钟
步骤2/8 点击查看大图
焯好的蕨菜放入凉水中过凉
步骤3/8 点击查看大图
配料准备好，姜末可以省去不需要
步骤4/8 点击查看大图
蕨菜切段，放入蒜末、小米椒、香菜，再加入一勺盐
步骤5/8 点击查看大图
再依次放入2勺生抽、陈醋、一勺耗油、适量香油
步骤6/8 点击查看大图
烧热油，淋上蕨菜
步骤7/8 点击查看大图
最后拌匀即可
最后一步点击查看大图
装盘上桌，开胃好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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