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家常炒面的做法

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家常炒面

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面条也可以很好吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

碱水面一把

、

小油菜一把

、

虾仁适量

、

扇贝丁适量

、

味极鲜适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将油菜从中间切开，葱切碎，扇贝丁、虾仁洗净
步骤2/5 点击查看大图
碱水面比较筋道，而且不易断，适合炒面，煮八九分熟。
步骤3/5 点击查看大图
起锅炒油，将葱、青菜、虾仁扇贝依次倒入翻炒，加味极鲜、老抽、蚝油
步骤4/5 点击查看大图
将煮好的面过凉水盖在上面，我是转小火翻炒的，这样不会糊锅
最后一步点击查看大图
翻炒一会，加少许盐就可以出锅了。

小贴士

老抽我没放太多，喜欢颜色重的可以多加一点，喜欢脆一点青菜的可以烫熟最后和面一起加进去翻炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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