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鸡蛋豆腐

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鲜嫩的豆腐被鸡蛋包裹着，表面金黄，口感也是很不错。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

鸡蛋 3个

、

盐 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖半勺

、

淀粉 1勺

、

蒜姜末适量

、

青红椒适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
嫩豆腐切成小块。
步骤2/12 点击查看大图
碗里打三个鸡蛋，加一勺盐，打散后均匀的淋到豆腐上。
步骤3/12 点击查看大图
另外用碗放两勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、一勺淀粉，再倒半碗水搅拌均匀备用。
步骤4/12 点击查看大图
锅热倒油，把豆腐倒进去两面煎一下。
步骤5/12 点击查看大图
煎好后炒散捞出备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅里倒油，放姜蒜末炒香。
步骤7/12 点击查看大图
倒入豆腐炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
先放点青红椒炒香。
步骤9/12 点击查看大图
倒入调好的酱汁，大火收汁。
步骤10/12 点击查看大图
加一勺辣椒油。
步骤11/12 点击查看大图
撒剩下的青红椒和葱花，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘，好吃的鸡蛋豆腐就做好了。

小贴士

双双喜欢吃辣，所以放了一勺辣椒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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