甜品界的小胖几——雪媚娘
它源自日本,在家乡的时候大家叫它大福。 来到中国后大家帮它起了很多名字,雪媚娘、泡泡、大福达人、小胖几等等。你觉得哪个名字更适合它呢? 我想在甜品界里小胖几这个名字更适合它, 因为它又白又软又Q又可爱。 当你第一口咬到它的是Q滑白嫩的Q皮,里馅是奶香怡人的淡奶油裹着好吃的芒果馅、榴莲馅等等。 软糯Q滑,香芒满溢,唇齿流芳的芒果味。 把它冷藏后,你会发现口感更佳哦。
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步骤1/11
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现将材料称出来,除黄油,牛奶,淡奶油,奥利奥外均匀过筛两次。
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步骤2/11
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过筛好糊很细腻。
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步骤3/11
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覆盖保鲜膜隔水蒸24分钟
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步骤4/11
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晾凉一会在有温度的情况下将黄油揉进去。
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步骤5/11
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揉好的雪媚娘皮备用。
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步骤6/11
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炒手粉,糯米粉在锅中炒到略微发黄,冒着香气就好了。晾凉备用。
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步骤7/11
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准备夹馅,淡奶油打发好备用。
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步骤8/11
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将糯米团分成十份,因为比较黏,需要大量手粉进行擀开。
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步骤9/11
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加入一层淡奶油,一层奥利奥,一层淡奶油。
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步骤10/11
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像捏包子似的,进行收口。
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最后一步
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放入纸模中,就大功告成了,放入冰箱冷藏一下,更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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